こんにちは
技術チームのisomです。

季節は食欲の秋なので、そろそろイクラを山盛り食べたいという話をしていたら、
会社のイクラに詳しい人に教えてもらいました。

スーパーに売っている調理済みのイクラではなく、素材から自分で味付けしていくと、大量生産できておすすめらしいです。

なので、今回はいくらの醤油漬けを作ってみることにしました。

調理

いくらの醤油漬けには生筋子が素材として必要です。

これを

 

 

こうして

 

 

こうです!

 

 

最後に醤油と酒とみりんを合成したもので味付けします。

 

 

しばらく冷蔵庫で放置すると、いくらの醤油漬けの完成です。

 

 

実食

せっかくなので、イクラの軍艦巻きにしてみました。
見た目はともかく、味は抜群です。

 

 

ついでに、ウニの軍艦巻きも作りました。

 

 

さらに、ネギトロ軍艦も参戦です。

 

 

さらにさらに、とびっこ軍艦も緊急参戦です。

 

まとめ

いくらの醤油漬けは確かに大量生産できて、軍艦巻きでは消費しきれませんでした。
軍艦巻きは思った以上に苦労しましたが、コツをつかめばキレイに早くできそうな気はします。
次回はもっと参戦メンバーを増やしてチャレンジしたいと思います。

 

また会社の人になにか教えてもらおっと。